Óbolo es el primer “bean to bar” chileno, es decir, un lugar con chocolate producido con granos de cacao frescos traídos de Perú.

¿Conoce Óbolo? Se trata de la primera tienda con chocolate orgánico hecho en Chile, todo por el estadounidense Mark Gerrits.  Un “bean to bar”, como se conoce en el resto del mundo —o “del grano a la barra”—, que quiere decir que el chocolate es producido directamente desde los granos de cacao frescos, o sea, desde cero.

Todos elegidos con pinzas por el propio Mark Gerrits —conocido como “cacao boy”—, que viaja directo a la selva central de Perú en busca de los granos con la acidez y notas frutales que requiere.

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