Brownie de Chocolate

Receta desarrollada por nuestro experto Chocolate Maker, Brayan Sepúlveda.

Cantidad de Porciones: 15 Porciones.
Tiempo de Preparación: 45 minutos.
Dificultad: Media

Ingredientes:

190 gr. Mantequilla sin sal.

5 Cucharas soperas o 50 gr. Chef’s Chocolate 65% Cacao.

1 ¾ Taza o 340 gr. Azúcar

3 Huevos

10 Cucharas soperas o 100 gr. Cacao en Polvo Chef’s

1 ¼ Taza o 150 gr. Harina

1 Cuchara de té o 4 gr. Sal

1 Cuchara de té o 3 gr. Polvo de Hornear

Preparación:

Precalentar horno a 180ºC

Derretir la mantequilla y los 50 gr. de Chef’s Chocolate 65% Cacao a baño María.

Batir los huevos y el azúcar hasta disolver los cristales de azúcar.

Tamizar harina, sal, polvos de hornear y Cacao en Polvo Chef’s.

Mezclar chocolate derretido con la mezcla de los huevos y azúcar.

Agregar ingredientes tamizados a la mezcla y homogeneizar.

Disponer en molde de 30x20x5cm. previamente enmantequillado y con papel mantequilla.

Hornear por 20 minutos.

Enfriar brownie para cortar

Receta hecha con:

Chef’s Chocolate 65% Cacao Cacao en Polvo Chef’s