Galletas ¡Triple Cacao!

Hoy les compartimos esta receta de galletas cargadas de energía y un maravilloso sabor. Fue desarrollada por Brayan Sepúlveda, nuestro Head Chocolate Maker.🍫

Galletas Triple Cacao
Porciones: 9
Tiempo de Preparación: 1 hora
Dificultad: Media

🍪Ingredientes:
- 1 taza/ 200 g. Chef's Chocolate 65% cacao
- 1 pan/ 125 g. Mantequilla.
- 1 taza/ 200 g. Azúcar Rubia
- 2 huevos
- 1 taza/ 130 g. Harina sin Polvos de Hornear
- cucharadas soperas/ 50 g. de Chef's Cacao en Polvo Óbolo
- 1 cucharada de té de polvos de hornear
- ½ Taza/ 75 g. Nibs de Cacao
- Pizca de Sal

Preparación
1. En un bowl disponer del chocolate y mantequilla, y derretir a baño maría (bowl no debe tener contacto con agua y estar apagada la cocina). Una vez derretida y mezclado todo, retirar del fuego.
2. En otro recipiente, batir huevos junto con el azúcar por aproximadamente 5 minutos.
3. Pre-calentar horno a 200°C.
4. Agregar el chocolate junto con la mantequilla a los huevos y mezclar hasta homogeneizar.
5. Mezclar harina, cacao en polvo, polvos de hornear y sal.
6. Agregar ingredientes secos a la mezcla, homogeneizar y agregar Nibs de cacao.
7. Porcionar mezcla en forma de bolas de aproximadamente 50 gramos con ayuda de una cuchara de helado sobre una lata con papel mantequilla o lámina antiadherentete.
8. Bajar a 180°C temperatura del horno y hornear por 12 minutos.

Finalmente, y con tu casa llena de aromas exquisitos, ¡disfruta de estas sabrosas Galletas Triple Cacao!